SPUMA DI ASSENZIO
Frozen

10cl ABSINTHE CASELLI
15cl PANNA FRESCA
15cl ACQUA MINERALE NATURALE
15cl SCIROPPO DI ZUCCHERO
2 BOMBOLETTE DI GAS PER PANNA
2 FOGLI DI COLLA DI PESCE

Dose per ½ litro
Preparare il tutto in un sifone da barman. Ideale come abbinamento per la Torta all’Absinthe o per la gelatina al Fragolino Caselli.

Cocktail realizzato da
Michele Bia – Barman AIBES