ACETO BALSAMICO
DI MODENA I.G.P.

Der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “Caselli” (Balsamessig aus Modena g.g.A.) wird in verschiedenen Güteklassen angeboten. Die Traubenmoste, die wir zur Herstellung unserer Balsamessige aus Modena verwenden, stammen ausschließlich von den Rebsorten Lambrusco und Trebbiano aus der Region Modena. Die zur Veressigung verwendeten Moste und Essige werden in Fässern aus verschiedenen Holzarten gelagert. Während der Lagerung in den Holzfässern entsteht das charakteristische Aroma des Balsamessigs aus Modena.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
(Balsamessig aus Modena g.g.A.)

Füllmengen: 25 cl und 50 cl

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. INVECCHIATO
(Balsamessig aus Modena g.g.A - ALT)

RUNDBAUCHIGE FLASCHE
Ein Produkt von hoher Qualität, das mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert wird. Es lässt sich leicht an seinem Aroma und den unverwechselbaren fruchtigen Noten des Traubenmosts erkennen, die ihm eine milde Säure verleihen.
Füllmengen: 25 cl

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. INVECCHIATO
(Balsamessig aus Modena g.g.A - ALT)

QUADRATISCHE FLASCHE
Ein Balsamessig aus Modena von Spitzenqualität mit langjähriger Lagerung in Fässern. Er besitzt ein sehr angenehmes, feines Aroma und süß-säuerliche Geschmacksnoten. Eine besondere gastronomische Spezialität, die auch ein willkommenes Geschenk ist und deshalb in einer eleganten, durchsichtigen Verpackung angeboten wird.
Füllmengen: 25 cl